隨著人們生活水平的提高和生活質量的改善，人們越來越重視食品質量和安全，因此確保食品微生物檢測工作的質量是確保食物安全的重要舉措，但是目前我國的食品檢測工作還有待加強。食物微生物檢測對于保證食品質量和安全意義重大。該文將會對食品微生物檢測工作...

對于檢測食品添加劑，主要包括檢測食品的質量及食品中添加劑的殘留量。通過嚴格按照我國現(xiàn)有的食品添加劑殘留測定國家標準或行業(yè)標準，對相關食品添加劑在食品中的殘留量進行嚴格檢測，控制食品的安全質量。食品添加劑是一種在食品生產(chǎn)過程中為了改善食品的色...

土壤養(yǎng)分檢測儀是利用一定的浸提劑浸提土壤、肥料或作物植株，有效養(yǎng)分進入溶液中，溶液中的養(yǎng)分可與特定的顯色劑反應，生成有色物質使溶液呈現(xiàn)出顏色。溶液顏色的深淺與養(yǎng)分的含量呈正相關，并服從朗伯-比爾定律。通過比色法，可以快速、準確地測定土壤中的...

任何檢測均會產(chǎn)生檢測誤差，分析測試誤差來源很多，如，樣品的代表性、均勻性、穩(wěn)定性。質量保證的任務就是把所有的誤差，包括：系統(tǒng)誤差、隨機誤差，減少到預期的水平。分析測試的質量保證可分為取樣的質量保證和分析檢測系統(tǒng)的質量保證兩大方面。質量保證的...

樣品的采樣與處理在食品的檢驗中，所采集的樣品必須具有代表性，即所取樣品能夠代表食物的所有部分。如果采集的樣品每有代表性，即使一些列檢驗工作非常精密、準確，其結果也毫無價值，甚至會出現(xiàn)錯誤的結論。食品因加工的批號、原料情況（來源、種類、地區(qū)、...

01目的由于在食品的重金屬檢驗中，重金屬含量屬痕量范圍，前處理和測定過程時可能帶來的外來污染和基體干擾較多，常導致檢測結果偏差較大。樣品前處理最為食品檢驗的關鍵步驟，前處理方法選擇是否適合，是直接影響分析結果的精密度和準確度，因此統(tǒng)一前處理...